Глубокий рубиново-красный, яркий цвет. Букет травяной, очень сложный, а зеленый перец выделяется наряду с дымными оттенками. Элегантное вино с полированными танинами, послевкусие долгое, сильное и пряное.

Виноград, из которого производится это вино, был собран с виноградников Quinta de Pancas, расположенных в Аленкере. Виноградники раскинулись на цепи холмов и долин, защищенных горами Монтехунто. Почвы мелкозернистые, нейтральные, глинисто-карбонатные. Климат средиземноморский с атлантическим влиянием. Каберне Совиньон происходит с участка которому 30 лет.

Виноград был собран 6 октября и отправлен на винодельню. Здесь он прошол короткую холодную мацерацию и ферментировался при контролируемой температуре 26 °C в течение 10 дней с ежедневным режимом «делестаж» и ручным перекачиванием. Яблочно-молочное брожение происходило в чанах из нержавеющей стали. Вино выдерживалось во французских дубовых бочках (50% новых) в течение 15 месяцев с последующей выдержкой в ​​бутылках.

Подавать к блюдам из дичи, красному мясу или жаркому, при температуре 16ºC/18ºC.