Для Odisseia Reserva выбраны сорта винограда Touriga Franca, Touriga Nacional и немного Tinta Roriz со склонов рек Torto и Távora, с лоз старше 20 лет.
Лучший виноград собирают на винограднике и отдельно винифицируют в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой 25°C.
Половина финальной партии выдерживается в бочках из французского дуба в течение 9 месяцев.

Это вино характеризуется элегантностью, качеством фруктов и хорошо подобранной древесиной, которая не скрывает фруктов.
Концентрированное, со зрелыми танинами, это вино с потенциалом выдержки, несмотря на огромное удовольствие, получаемое от его употребления в первые годы после розлива.