Виноград для этого вина поступает со старого виноградника в Quinta da Urze, которому более 50 лет, на высоте 650 метров над уровнем моря. Это блэнд из более чем 20 различных сортов винограда; основные из них: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Sousão.

ГОД УРОЖАЯ
В 2008 году равномерное распределение осадков и очень умеренные температуры на этапе созревания позволили произвести красный виноград с прекрасным ароматическим выражением, очень сбалансированным содержанием алкоголя, что дало вино с превосходной фенольной выдержкой. Это был исключительный урожай в Верхнем Дору.

ВИНООБРАЗОВАНИЕ
Вино винифицируется в погребе винодельческого хозяйства Quinta das Marvalhas в Almendra, в самом сердце Douro Superior. Винодельня оборудована по последнему слову техники и позволяет полностью контролировать температуру, необходимую для региона с экстремальным климатом. После того, как виноград поступает на винодельню, грозди не в идеальном состоянии удаляются. После полного удаления гребней виноград мягко измельчается и подвергается термическому шоку, после чего следует период холодной мацерации в течение примерно 12–24 часов. Потом сусло переливается в чаны из нержавеющей стали для широкого и слабого брожения, где происходит мацерация в течение 8 дней при температуре 22ºC.

ВЫДЕРЖКА
2 года в дубовых бочках.

«Этот винтажный портвейн CARM 2008 года сочный, джемовый и довольно мягкий, он имеет прекрасный вкус и имеет некоторую поддержку дубильных веществ. Вкус классический, но в остальном он довольно прост. У него осталось много жизни, и перед ним трудно устоять».
Марк Сквайрс, Роберт Паркер | Винный Адвокат

Вино прекрасно сочетается с шоколадными десертами и крепкими сырами.