Вино было произведенно на винодельне в Quinta das Marvalhas, в Almendra, в самом сердце Douro Superior. Был отобран лучший виноград Touriga Nacional, выращенный в поместье, со старейших лоз.

ГОД УРОЖАЯ
В 2017 году отсутствие дождей и сильная жара (самый жаркий год за последние 86 лет), которая ощущалась в течение всего года, вынудили очень требовательно управлять виноградарством, чтобы избежать «водного стресса». Среди различных методов, адаптированных к климатическим условиям Верхнего Дору, приоритетными были следующие: защита территории кластера растительностью и строгий контроль созревания фенолов для получения максимального ароматического потенциала.

ВИНООБРАЗОВАНИЕ
Винодельня оборудована по последнему слову техники и позволяет полностью контролировать температуру. После того, как виноград поступает на винодельню, грозди находящиеся не в идеальном состоянии удаляются. После полного удаления гребней виноград мягко измельчается и подвергается термическому шоку, после чего следует период холодной мацерации перед ферментацией в прессе в течение примерно 12–24 часов. Потом сусло переливается в чаны из нержавеющей стали для широкого и слабого брожения, где происходит мацерация в течение 8 дней при температуре 22ºC.

ВЫДЕРЖКА
Выдерживается в новых бочках из французского дуба (225л.) 12 месяцев.

РОЗЛИВ ПО БУТЫЛКАМ
февраль 2019 г.

ВИНОДЕЛ
António Ribeiro

ЦВЕТ
Насыщенный, темно рубиновый.

АРОМАТ
Аромат вина очень свежий и интенсивный, с нотками диких черных фруктов и ягод, а также с ярко выраженными свежими цветочными нотками, типичными для Touriga Nacional.

ВКУС
Это вино концентрированное, горячее, с элегантными, но стойкими танинами. У него очень стойкое послевкусие, традиционное для Douro Superior.
Хорошо сочетается с мясом на гриле, а также с красным и жареным мясом.
Подавать при температуре от 15 до 16ºC.