Виноградники растут на склонах высотой от 350 до 400 метров и находятся в рамках комплексной программы защиты, применение гербицидов запрещено. Борьбу с сорняками проводят с мобилизацией почвы.
Сбор урожая производится вручную, когда они достигают оптимальной точки зрелости, приходящейся на вторую декаду сентября.
Сбор урожая производится в небольшие ящики по 10 кг.

Эти вина получают после ферментации при контролируемой температуре, чтобы сохранить всю их ароматическую элегантность, в больших деревянных бочках и резервуарах из нержавеющей стали в течение 7-10 дней. Вино производится путем яблочно-молочного брожения в бочках из французского дуба и имеет последующий период созревания в течение 15 месяцев, чтобы усилить его структуру и сложность.

Цветочный букет четких очертаний. Вкус труктурированный и хорошо сбалансированный, со стойким и свежим послевкусием.